Vegan = Poree Sojawürfel Sahne Kartoffeln Zutaten: 2 Porreestangen, 4 Kartoffeln, Tomatenmark, 3 Knoblauchzehen, Sojasahne, Sojawürfel, Wasser, Gewürze: 1 Tl Jalapeno–Senf, Paprika edelsüß, Zucker, Kräutersalz, Wochestersauce, türksiches Chilligewürz, Rapsöl Kartoffel schälen und in eine Topf geben. Vorher eine Handvoll Sojawürfel in ein Schüssel geben und…
Fenchel – Pfanne mit Kartoffeln – vegan: Zutaten: Fenchel, Zwiebel, Kartoffeln, Sojasahne, Tomatenmark, Rapsöl Gewürze: Pfeffer, Salz, Zucker, Paprika edelsüß und Chillies gemahlen Fenchel putzen ( Blätter ab und dunkle Stellen sofern vorhanden nun vierteln (Wurzel ist unten), Nun das weiße Kernstück aus jeden Viertel…
Kartoffeln mit Poreesahnesoße Zutaten: Poree und Kartoffeln. Gewürze: Knofisauce, Tomatenmark, Kräutersalz, Parikapulver Edelsüß,eine Prise Zucker Sojasahne Erdäpfel schälen und mit Wasser zum kochen bringen, salzen nicht vergessen. Porree säubern und in Scheiben schneiden. Den Porree in eine kalte Pfanne mit Rapsöl geben und erhitzen. Wenn…
Fenchel und Kartoffel mit Sojasticks – vegan – Zutaten: 3 große Kartoffel, 500g Fenchel, Sojageschnetzeltes, 3 Knoblauchzehen Gewürze: 1Tl Jalapeniosenf, Tomatenmark, Salz, Zucker, Basilikum, Chillipuver, Gemüsebrühe, Wasser, Sojasahne, Rapsöl Erst das Sojageschnetzelte in heißem Wasser mit genügend Gewürzen einweichen(ca. 15 Minuten). Ca. 300ml Gemüsebrühe ansetzen.…
Gemüsepfanne als erster Versuch Zutaten; 4 Kartoffel festkochend, 3-4 Knoblauchzehen, 800g Möhren, Gemüsebrühe, Sojasahne, Wasser, Rapsöl, Rote feste Paprika, Sojaspeck Gewürze; Senf (Maille de la Provencale), Rosenpaprika scharf, Salz, Zucker, Basilikum Kartoffeln, Möhren, Paprika schälen, halbieren bzw. vierteln und in schmale Scheiben schneiden. Die Kartoffeln…
Gemüseauflauf vegetarisch (läßt sich aber auch vegan herstellen) Kartoffelauflauf mit Gemüse vegetarisch – Gemüseauflauf Bei der Mengenauswahl für eine Person doch reichlich bemessen. Das muss ich noch üben. Können locker drei von satt werden. Zutaten: Kartoffeln (überwiegend festkochend) Erbsen und Kugelmöhren aus dem Glas 1…
Kartoffeln mit Rosenkohl und Sauce Zutaten: 200g Rosenkohl 3 Große Kartoffeln Gewürze: Bohnenkraut, Kräutersalz, Kümmel, Wochestersauce, Gemüsebrühe, Sojasahne, 2 Knoblauchzehen, Kartoffel schälen und Würfeln, Rosenkohl putzen und halbieren. 500ml Gemüsebrühe ansetzen mit heißem Wasser (aus dem Glas). Alle Zutaten: Kartoffel, Rosenkohl und Gemüsebrühe, klein gewürfelte…
Vegetarische Gemüsebuletten Zutaten: Kohlrabi Gelbe Paprika, Vegetartische Bulletten (die dunklen weil die besser schmecken), Sojamilch, Knofisoße, Rapsöl, Wasser Gewürze: Kräutersalz, Paprika edelsüß, Chilli gemahlen Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden max 1cm zu 1cm etwa. Paprika auch in Würfel schneiden, können größer sein. Die Bulletten…
Kartoffeln mit Spargel und Sauce Deutscher Spargel Kartoffel überwiegend festkochend Sauce Hollandaise (zu der Zeit hab ich noch nicht drauf geachtet… doch weiter unten ein veganes Rezept das ich fand) Soja Sahne, Wasser Gewürze: Basilikum, Chilies gemahlen Paprika edelsüß. Spargel und Kartoffeln schälen jeweils in…
